El encuentro donde la cocina cobra vida.

Marcas, productos, conocimiento y experiencias para quienes hacen, viven y disfrutan la gastronomía.

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Agenda

Durante los dos días vas a poder participar de demostraciones, presentaciones, talleres y encuentros con referentes de la gastronomía.

Cupos limitados por orden de llegada.

Sábado 1
Domingo 2

Sábado 1

12:30 –

14:00 – Cathy Denis

15:30 – Verónica Galarraga

17:00 – Gabi Zimmer

–

Buttercream de merengue suizo perfecto

Alfajores de café y Barritas de cereales

Uruguay en vinos: un viaje por la historia y el terroir del vino uruguayo

Domingo 2

12:30 – Victoria Rodríguez

14:00 – Gonzalo Arce

15:30 – Miguel Angel Maiques

17:00 – Claudia Olivera

18:30 – Ita Pereyra Goday

Camino a Valencia: la paella que representara a Uruguay

Bollería francesa, diferentes armados de bollería y rellenos

Blondie de almendras con crema y fresas/frutillas

ACELU marca de confianza

Libro de gastronomía de identidad uruguaya

Un nuevo espacio para la gastronomía.

Las mejores ideas nacen cuando las personas se encuentran.

La gastronomía está en constante evolución. Nuevos desafíos, nuevas tecnologías, nuevas formas de producir, cocinar, emprender y conectar hacen necesario crear espacios que vayan más allá de una exposición comercial.

Por eso nace Salón del Chef y la Cocina: un encuentro pensado para reunir a toda la cadena de valor de la gastronomía en un entorno donde conviven la inspiración, la formación, los negocios y las experiencias.

Durante dos jornadas, empresas, chefs, panaderos, pasteleros, productores, distribuidores, estudiantes y profesionales compartirán un espacio diseñado para descubrir tendencias, generar vínculos, intercambiar conocimientos y construir nuevas oportunidades para el sector.

Porque creemos que la gastronomía merece un lugar donde la cocina, las ideas y las personas sean las verdaderas protagonistas.

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Salón del Chef y la Cocina.

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Preguntas frecuentes

¿Qué es Salón del Chef y la Cocina?

Es un encuentro que reúne a la industria gastronómica uruguaya en un formato más cercano, donde marcas, chefs, productores, estudiantes y profesionales comparten productos, conocimiento, tendencias y experiencias.

¿Para quién es?

Para chefs, cocineros, pasteleros, panaderos, estudiantes, emprendedores, dueños de negocios gastronómicos, proveedores y también para todas las personas apasionadas por la cocina y la gastronomía.

¿Dónde se realiza?

El evento se realizará en Flex 360, con ingreso por Eduardo Víctor Haedo 2244, Montevideo. (Zona de Tres Cruces)

¿Cuándo y en qué horario?

1 y 2 de agosto de 2026
De 11:00 a 20:00 horas.

¿Cómo consigo mi entrada?

Las entradas ya están disponibles a través de RedTickets. Te recomendamos adquirirlas con anticipación para asegurar tu lugar.

¿Las charlas y clases tienen costo adicional?

No. Todas las actividades están incluidas con la entrada al evento. Las clases magistrales y charlas tienen cupos limitados para público sentado, por lo que recomendamos llegar con anticipación.

¿En qué se diferencia de Expo Chef?

Salón del Chef y la Cocina propone un formato más cercano, pensado para el encuentro, el aprendizaje y el intercambio entre quienes viven la gastronomía. Mantiene el espíritu de reunir al sector, pero en una experiencia más participativa y enfocada en las personas.